近日，快餐巨头麦当劳宣布，将暂停与IBM合作的自动点餐AI系统测试，该系统因频繁出现订单错误而饱受顾客诟病。据行业权威刊物《餐馆商业》披露，麦当劳已通知旗下加盟商，在2024年7月26日之前结束这一试点项目。
这一合作始于2021年，并在超过100家麦当劳得来速餐厅进行了广泛测试。然而，尽管麦当劳方面对自动点餐AI技术的前景持乐观态度，并曾表示“语音点餐解决方案将成为未来餐厅的一部分”，但实际操作中的诸多问题让这一计划不得不暂时搁置。
麦当劳此次决定停止与IBM的合作，或许是因为系统表现不佳导致顾客满意度下降，进而影响了品牌形象。此外，虽然麦当劳尚未公布具体原因，但外界普遍猜测，可能是双方在技术实现、成本投入或合作理念上存在分歧。
尽管如此，麦当劳并未放弃自动点餐AI技术的研发。事实上，他们一直在积极寻求新的合作伙伴和解决方案。去年12月，麦当劳宣布与谷歌达成合作，虽然具体合作细节尚未公布，但据彭博社报道，双方的合作内容之一可能包括开发一款名为“询问泡菜酱（Ask Pickles）”的聊天机器人，帮助员工在清洁冰淇淋机等方面寻求指导。
谷歌与麦当劳的合作无疑为双方带来了新的可能性。值得注意的是，谷歌去年已与Wendy’s合作，成功测试了基于其技术的自动点餐AI系统，并取得了显著进展。这为麦当劳提供了一个潜在的合作伙伴和成功案例。
除麦当劳外，其他快餐连锁品牌也在积极尝试引入AI技术提升运营效率。例如，White Castle正在测试由声音识别公司SoundHound提供的AI系统，而Carl’s Jr.、Hardee’s等品牌则在使用由人类远程操控（据美国证券交易委员会的文件披露，操控者大多位于菲律宾）的自动点餐AI聊天机器人。这些尝试都展示了快餐行业对AI技术的浓厚兴趣和期待。
AI旋风认为，麦当劳此次暂停AI点餐试验并不意味着他们对自动化餐厅运营的放弃。相反，这可能是一个调整策略、寻找更好解决方案的契机。随着技术的不断进步和市场的不断变化，麦当劳有望在未来找到更适合自身发展的自动点餐AI系统。
在寻求新合作伙伴的同时，麦当劳也将继续完善现有的手机点餐、店内自助点餐kiosk系统等自助服务设施。此外，他们还可能探索更多创新技术，如无人机送餐、厨房机器人等，以提升顾客体验和提高运营效率。
总之，麦当劳暂停与IBM合作的自动点餐AI系统测试是一个值得关注的行业动态。虽然目前尚不清楚具体原因和后续计划，但麦当劳对自动点餐AI技术的持续投入和积极探索无疑将为整个快餐行业带来新的启示和机遇。
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